Galettes de pomme de terre Alsacienne

Ingrédients / pour 4 personnes – 8 grosses pommes de terre – 1/2 bouquet de persil – 2 oignons – 3 cuillères à soupe de farine – 3 oeufs entiers – 1 pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre Préparation 1 – Éplucher les pommes de terre, les laver et les râper […]